第二天一大早，早饭还没做好的时候，武宁就先去上次卖粉条的地方占了个位置，先把摊子给摆好，再把一块写有“卖豆腐，二文钱一斤。煎炒打汤皆可，老少咸宜”的牌子插在了摊子旁边。
不用说，这又是庄柳的主意。
早饭庄柳就用现成的豆腐打了个咸汤。放些小青菜，搅些鸡蛋花，趁热喝上一口，便是对早起之人最好的奖励。
饭后她让武宁找来两个大簸箕放在板车上，簸箕下面垫上两层纱布，把豆腐都放上去后再盖上两层纱布。弄好这些，庄柳就让武宁帮忙推着板车，把这些豆腐从家里给运到大街上。
总共算下来，除去自家吃的，这次做的豆腐应该能有六十多斤左右。一次性拿不完，庄柳就想着先拿一半出来看看卖的怎么样，剩下的根据销量再补就是了。
大街上人多车多的，有纱布在豆腐上面挡着，就能有效地减少豆腐在运输过程中与空气中的灰尘、细菌之类接触的机会。
对于吃进嘴里的东西来说，最当注意的莫不过干净卫生了。
豆腐运到武宁起早占的位子后，武宁又将两簸箕的豆腐一顺儿排开，摆在他早已架好的摊子上。
掀开上层纱布，豆腐看着白花花、嫩乎乎的，在这些没见过豆腐的寻常百姓眼里看来，还是很有视觉冲击力的。
庄柳从来来往往的行人眼里可以清楚地感觉到。
还好她事先准备了两个盘子，切了些小块豆腐放在摊子两侧，就是为了方便对豆腐感兴趣的客人试吃的。
以庄柳现在的手艺来说的话，一斤黄豆她能出三斤左右的豆腐——这是在把豆腐的水分都给压出来之后，比较实在。
人工费就先不往上算，左右现在是自家人力，不花钱；前期投入像做的木格子之类的工具成本也暂且放置一边。庄柳在心里想了想：做豆腐的黄豆成本是在两文钱一斤，再加上点豆腐要用的石膏，并且有人来买豆腐的话，多多少少也要给人家一些添头。
这样一来，一斤黄豆带来的利润不到四文钱。
和红薯粉条一样，豆腐也是个薄利多销的东西。不过相对来说做豆腐的话她家可以让大黄多出些力，人力费的工夫要少些，做东西的速度就快些，卖的多了，可能也要比卖粉条多那么一些利出来。
再者，更重要的是——豆腐还可以做豆干之类的东西呐！五香豆干、麻辣豆干……
花样更多点，受众就会更广些，商机还是大大地有滴！
虽然这个世界豆腐还没有出现，豆腐的价格可以随庄柳去定，但豆腐本来就是个物美价廉的代表。天知地知她知，她也不好意思那样去做的呀！
还是一步一个脚印，踏实着来吧！
看奶奶在屋里闲着没事，庄柳索性搬上两个小板凳，然后将她一同拉上——一家三口都去摊子前守着
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